Ginger Bisquits från Gunvor, 125° C

200 gr smör
5 dl socker
1½ dl sirap
2 dl vispgrädde
rivet citronskal
½ eller mer pressad citron.
10 dl vetemjöl
1½msk bikarbonat
2 msk ingefära (Gunvors kommentar: Jag brukar använda färsk riven - mera sting i det)
1 tsk kardemumma

125 grader i ugnen

Gör bullar/bollar -köttbullsstorlek- så flyter dom ut och blir i bästa fall riktigt hårda o lite krispiga.