Citrondricka

2 citroner
25 g citronsyra
1½ kg socker
1 l kokt vatten

Tvätta och skiva citronerna. Lägg dem i en stor pyts. Koka vattnet, rör i sockret och citronsyran. Häll över citronerna. Låt stå och dra över natten. Sila bort citroner och kärnor. Häll upp på flaskor och använd som saft.

Mycket god sommardricka, kanske lite söt men det går att anpassa efter smak. Saften är väldigt färglös, men går att göra rolig genom att använda karamellfärg.