Enanders sås till tomater och lök

2 äggulor
2 msk vinäger
2 msk socker
2 dl olja

Vispa äggulor och socker hårt. Blanda i vinägern. Vispa ner oljan under omrörning. Skiva tomater och gul lök. Varva och servera såsen till. Otroligt gott, speciellt om man har en grillad köttbit och ris till. Då fungerar den här såsen istället för någon annan sås t.ex. bearnaise.

Tips är att vispa ägg och socker, hälla på vinägern och oljan och köra med en stavmixer från botten och uppåt lite långsamt. Då blandas det väldigt bra och skär sig inte. Använd en hög smal skål lämpad för stavmixern.